П.Я. Григорьев "Холодные блюда и закуски"

Библиотека повара. 13,5х20,5 см

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 35 соусов и приправ. Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании холодного цеха, кратко освещены вопросы рационального использования сырья для холодных блюд. 

Год
1959
Город
Москва
Тираж
200 000
Издательство
Госторгиздат

Оплата наличными и банковскими картами (эквайринг осуществляет СДМ-банк)

 

visa mastercard МИР

 

Книги можно купить в магазине. Предварительная договоренность перед приездом за товаром обязательна. Товар находится на складе и должен быть предварительно доставлен в оффлайн-магазин. По Вашему желанию вышлем товары по почте или службой доставки СДЭК.

 

почта сдэк
полноэкранный режим

Наш инстаграм
@nostalgyknigi
принимаем mastercard
Мы в инстаграм facebook
Копирование материалов с сайта без письменного разрешения администрации запрещено! Сайт не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 ч.2 гражданского кодекса Российской Федерации. Сайт использует файлы cookies и сервис сбора технических данных его посетителей. Продолжая использовать данный ресурс, Вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.

Сайт разработан при участии ValekTro Studio