Ароматы еврейской кухни. 900 рецептов

Увеличенный формат.

Эта книга выдержала огромное количество изданий, снискав необычайную популярность. Ее успех объясняется в первую очередь тем, что в ней собраны почти 900 рецептов традиционной кухни еврейских общин Израиля и диаспоры.  И еще одна отличительная особенность книги состоит в том, что она обращена к главному хранителю домашнего очага - еврейской женщине, которая сможет познакомиться с основами традиции сквозь призму календарного цикла еврейских праздников и субботы, лежащих в основе национальной еврейской кухни.

В этой замечательной книге вы найдете рецепты знаменитой фаршированной рыбы, без которой не обходится субботняя трапеза и ни один праздник, рецепты множества закусок, мясных и молочных блюд, цимесов, пирогов и сладостей. Баклажанное суфле, пикантная камбала, хрустящий рисовый кугель, белый чолнт и многое другое вы отыщете среди предложенных рецептов.

Каждый рецепт, будь то простое или сложное кушанье, дается с такими ясными рекомендациями к выполнению, что блюдо просто не может не получиться. Эти рецепты позаимствованы из домашнего арсенала разных, очень непохожих друг на друга женщин, которых объединяют богатый кулинарный опыт и желание постоянно расширять свои знания о кашерной кухне. 

В конце каждой, посвященной празднику главы, вы найдете краткий список, в котором перечислены основные заповеди и обычаи этого дня.