"Я никого не ем!" 365 вегетарианских меню (по временам года) 1500 рецептов- О.К. Зеленкова ("Вегетарианка")

С.-Петербург

Тип. Т-ва А.С. Суворина 

 За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась Ольга Константиновна Зеленкова (урожд. Случевская; 1845–1921), жена председателя Петербургского вегетарианского общества доктора медицины Александра Петровича Зеленкова. Они с мужем были известными в России проповедниками вегетарианства. В данной книге представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от сезона. Автор составила рецепты блюд учитывая богатство и разнообразие вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытие во время приготовления.